Bistro Parisien

Le Lieu

Quand en plein Paris, vous tombez sur une devanture ancienne qui indique « produits de maraîchers » et « vins de propriétés », on a vite fait de penser que c’est seulement un décor. Et bien non, ici, il s’agit bien d’un bistrot parisien dans son jus. Tables en bois, menus à l’ardoise et produits gourmands, préparés selon l’humeur ou la saison.

Le Bon Georges ne suit aucune mode, juste ses valeurs. Simples et raisonnantes : la qualité. Tous ce qui compose vos assiettes est le fruit d’une production ou d’une agriculture responsable, soucieuse de l’écosystème et de votre santé. C’est notre engagement. A quoi bon être tailleur de pierres si elles ne sont pas précieuses ?

Question de cohérence, on sait manger autant que boire. La carte des vins est si vertigineuse que vous n’aurez jamais assez d’un seul déjeuner pour tout lire. C’est pourquoi nous avons mis à votre disposition trois sommeliers. L’équipe du Bon Georges est à l’image de la façade : en place depuis longtemps. Preuve que le savoir-manger et le bien-accueillir rendent heureux des deux côtés de l’assiette.

Ouvert du lundi au vendredi midi & soir, et le dimanche soir de 19h à 22h.

La cuisine

Le Bon Georges propose une cuisine de bistrot, classiquement juste, où le goût est au centre de tout. Présenter les plats à l’ardoise permet de laisser au chef toute sa créativité. La cuisine n’est pas figée. Si vous avez adoré le suprême de volaille le lundi, il aura peut-être disparu le surlendemain au profit d’un remarquable ris de veau aux morilles.

Nous avons à cœur de présenter ceux grâce à qui nous vous racontons tous les jours de belles histoires à table. Pour la traçabilité d’une part, mais surtout pour faire toute la lumière sur l’investissement des producteurs de talent.

La liste de nos producteurs

Qui sommes nous?

Le bon Benoît est le chef d’orchestre du Bon Georges depuis 2013. Après une première vie professionnelle à l’opposé des valeurs actuelles de son établissement, il décide d’ouvrir un restaurant parce que c’est un « métier de service dans lequel on donne de l’Amour ». Fou de produits, cet ancien ingénieur en agriculture trouve en Loïc, son chef, un acolyte à sa mesure.

« Créer du lien », c’est ce qui anime aujourd’hui Benoît Duval-Arnould. Qu’il soit en salle en votre compagnie ou bien au cœur des terroirs, chez les producteurs.

Et il se dit qu’au Bon Georges, on ne revient pas que pour manger… Si vous veniez vous faire votre propre idée ?

Réservation

Le Bon Georges propose une cuisine de bistrot, classiquement juste, où le goût est au centre de tout. Présenter les plats à l’ardoise permet de laisser au chef toute sa créativité. La cuisine n’est pas figée. Si vous avez adoré le suprême de volaille le lundi, il aura peut-être disparu le surlendemain au profit d’un remarquable ris de veau aux morilles.

Nous proposons une formule déjeuner à 21 euros. À la carte, nos fourchettes de tarifs sont les suivantes: de 12€ à 20 € pour les entrées. De 24 € à 36 € pour les plats. Les viandes à partir de 45€. Enfin, les desserts sont compris entre 12€ et 14 € euros.

Nous avons à cœur de présenter ceux grâce à qui nous vous racontons tous les jours de belles histoires à table. Pour la traçabilité d’une part, mais surtout pour faire toute la lumière sur l’investissement des producteurs de talent.