Crémerie : Ferme D’Alexandre / Claire Griffon

Boeuf : Alexandre Polmard / Boucheries Nivernaises / Metzger

Volailles : Pierre-Vincent Prieux (Gatinais) / Coq Saint Honoré / Duplantier (Béarn)

Foie Gras : Ferme de l’Adour (Landes)

Veau : Pays Basque / Lozère / Limousin / Corrèze

Canard : Patrick Dagorre (64) / Les Dombes

Agneau : Emilie Sage (Ile d’Yeu) / Corrèze / Pyrénées

Cochon : Auvergne / Mayenne / Pays-Basque

Gibier : France

Poisson : Tom Saveur / Terroirs d’Avenir (Loctudy, Plouguerneau, St Jean de Luz, Lorient, Dieppe)

Légumes : Valdemar Barreira (Carrière sur Seine) / Berrurier (Val d’Oise) / Adrien Bled (80) / Ferme Du Nogaret

Fruits : M. Surgis (Yvelines) / David Barrou (49) / Réunion Raisonnée / Cédric Casanova (Agrumes)

Champignons : Corrèze / Ile De France / Vosges

Fromages : Fermiers et affinés par Claire Griffon (Paris 7e)

Pain : Pascal Guerreau

Huile d’olive : Cédric Casanova (Sicile)

Moutarde et Condiments : France

Chocolat : Valrhona

Et beaucoup d’autres passionnés… Au grès des saisons et des terroirs.